CHI SIAMO
Francesca,
l’anima di Verdurine
Ciao, sono Francesca e la cucina mi rende felice.
Verdurine è la mia casa – a volte letteralmente – il mio posto gioioso, il luogo dove le verdurine smettono di essere un triste contorno e diventano strabilianti protagoniste, insieme a tanti altri prodotti biologici e di stagione.
Questa gastronomia nasce per esprimere tutto il mio amore per la cucina naturale, vegetariana e vegana ma non solo, il più possibile sostenibile in tutti i suoi aspetti.
Ho avuto esperienze in bistrot, ristoranti e gastronomie, tutti accomunati dalla cura verso un’alimentazione sana e dalla valorizzazione della materia prima.
In cucina mi piace divertirmi e creare piatti diversi in base alla stagione, alla fantasia, all’umore: preparo per il pranzo piatti semplici, della tradizione ligure ma anche italiana e internazionale.
So rendere felici i palati di lavoratori e famiglie che hanno bisogno di piatti pronti ma come fatti in casa. Mi diletto nella pasticceria, negli snack, nella panificazione, non sto mai ferma ma mi dicono che trasmetto un’incredibile calma unita ad allegria. I denominatori comuni di quello che preparo sono: